Door fermentatie kunnen bacteriën glucose omzetten in het smakelijke melkzuur en wat azijnzuur, ethanol en CO2. Zo worden de voedingsstoffen beter ontsloten wat bijdraagt tot een goede verteerbaarheid van de grondstoffen. Gefermenteerd product is erg smakelijk en draagt bij tot een betere darmgezondheid. Een ideaal product dus om de darmgezond...