Zonnebloempitschroot HP ontstaat als de zonnebloemolie door extractie uit het zaad gewonnen wordt. Voor deze oliewinning worden de pitten eerst geheel of gedeeltelijk ontdopt. De mate van ontdoppen, beïnvloedt de hoeveelheid ruwe celstof en in belangrijke mate de voederwaarde. Zonnebloempitschroot HP bevat meer eiwit en minder ruwe celstof dan de standaard zonnebloempitschroot.