Tarwe is een veel voorkomend graan dat over de hele wereld geteeld wordt. De betere kwaliteit wordt gebruikt als baktarwe. Bij varkens en herkauwers moet tarwe voor een goede vertering bewerkt (gemalen, geplet) worden. Voertarwe boerenschoon is vrij van grove delen en bevat max. 2% bijmenging en wordt meest als voertarwe verbouwd of is baktarwe die niet aan de strenge specificaties voor het bakken van brood voldoet.