Duitse pulpbrok bevat een grote hoeveelheid zeer goed fermenteerbare ruwe celstof m.n. pectine en door de toevoeging van melasse is het suikergehalte ook hoog. In Duitsland is het toegestaan om meer melasse toe te voegen dan in Nederland. Door de grote hoeveelheid melasse ontstaat een zeer harde pellet. Hiermee moet met transportvijzels en voermachines rekening worden gehouden. Met Duitse pulpbrok kan een traag fermenteerbaar rantsoen weer sneller afbreekbaar gemaakt worden. Het kan veel vocht opnemen en is daardoor geschikt om als onderlaag te gebruiken van vochtrijke voeders om perssap op te vangen.