L'acidification de la panse est provoquée par un pH trop faible dans la panse, provoqué par un déséquilibre entre le pouvoir acidogène (IA) et la capacité tampon (IR) dans la panse. Cela va souvent de pair avec une bouse liquide mal digérée et une production de lait variable. L'acidification de la panse peut également entraîner une réduction de la résistance, avec pour conséquence des problèmes pour la santé du pis, la fertilité et la santé des sabots. En outre, l'efficacité de la ration diminue en raison de l'acidification de la panse. Le préjudice économique peut ainsi atteindre jusqu'à 250 euros par vache et par an.