Le tourteau de palmiste est un produit résiduel de l'extraction mécanique (par pressage) de l'huile de palme des noyaux des fruits du palmier. Il provient essentiellement de Malaisie et d'Indonésie. Il constitue une matière première importante des aliments composés pour les ruminants. Comme l'huile est extraite par pressage (expeller), il contient plus de matières grasses qu'un produit déshuilé, d'où sa plus forte teneur en énergie.