Le Corngold® est un sous-produit issu de l'extraction de l'amidon du maïs-grain. Les grains de maïs sont trempés et broyés à l'état humide, l'amidon est extrait et les résidus sont principalement constitués d'amidons de maïs, auxquels sont ajoutés des brisures de maïs, des résidus de criblage de maïs et une partie de l'eau de trempage du maïs. L'ensemble est séché pour obtenir du Corngold® à ± 42 % de matière sèche.