Le blé est une céréale très répandue et cultivée aux quatre coins du monde. Le blé de meilleure qualité est destiné à la panification. Pour favoriser la digestion, le blé doit être transformé (broyé ou aplati). La digestion pour chaque espèce animale dépend de la nature et de la qualité de cette transformation. Le blé fourrager est principalement transformé en tant que tel ou en blé panifiable qui ne répond pas aux spécifications strictes pour la cuisson du pain. Le blé fourrager n'est pas nettoyé et peut incorporer 2 % de fragments grossiers au maximum.